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什么是猪粮比 猪粮比价的变化预示着什么

日期: 2021-08-17
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什么是猪粮比 猪粮比价的变化预示着什么 

 

1、猪粮比

猪粮比,就是生猪价格和作为生猪主要饲料原料的玉米价格的比值。在国家预警机制里,猪粮比价采用的是国家发展改革委监测统计的每周生猪出场价格与全国主要批发市场二等玉米平均批发价格的比值。它能直观的反映生猪养殖成本收益对比关系,是衡量当前生猪市场盈亏状况的重要指标。根据近年来生产成本变化数据测算,生猪生产盈亏平衡点对应的猪粮比价由此前的5.5∶1~5.8∶1提高到7∶1,当猪粮比价处在7∶1~9∶1时不进行预警,为市场自发调整留有充足空间。“猪粮比”高,说明养殖利润越好,反之则越差,但两者比值过大或过小都不正常。

 

2、生产成本

  生产成本是构成生猪价格的基本要素,是定价的重要基础,包括生产过程中消耗的各种饲料费、固定资产的折旧费、劳动工资、管理费、药品防疫费、能源消耗费等。在生猪生产中,饲料成本占养猪成本的60%以上,而猪的饲料中很大一部分来自粮食。因此,粮食的产量和价格直接影响生猪生产的数量和价格。生猪生产的实践表明,猪价与粮价之间存在一种必然的、相互适应的规律,即“猪粮比价规律”,合乎这一规律,就可以实现产销的相对平衡,否则就会出现产(供)大于销(需)或产(供)不足销(需)的局面。

 

  3、猪粮比价的变化预示着什么

  养猪是否赚钱?可通过猪粮比价加以确定。

  2021年6月,国家发展改革委会同财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门,联合印发了《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》(以下简称《预案》)。根据《预案》,国家在判断生猪生产和市场情况时,将猪粮比价作为衡量养猪能否盈利的一个重要预警指标。除了“猪粮比价”,还把“能繁母猪存栏量变化率”和“36个大中城市精瘦肉平均零售价格”作为新的预警指标,新增这两大指标一是为了增强预警的前瞻性,一是为了综合消费者的因素。

其中,“能繁母猪存栏量”变化预计的就是未来8-10个月生猪产能的一个明显的变化,之所以把这个指标跟“猪粮比价”一起作为监测预警的重要指标,就是想把监测预警的关口向前移,更加敏感的、动态的发现当前生猪市场的量价变化,从而做出更加科学、精准的监测预警提示的发布。

在《预案》中调整了过度下跌情形的预警分级。当猪粮比价低于6:1时发布三级预警;当猪粮比价连续3周处于5∶1~6∶1,或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到5%,或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅在5%~10%时,发布二级预警;当猪粮比价低于5∶1,或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到10%,或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅超过10%时,发布一级预警。

《预案》中特别规定,当二级预警发布时视情启动收储;当一级预警发布时立即启动收储。2021年以来猪价一直跌跌不休。6月16日,国家发改委发布生猪价过度下跌三级预警。猪粮比5.88:1,进入《预案》设定的过度下跌三级预警区间。6月30日,发改委发布信息称,6月21日至25日猪粮比价为4.90∶1,已进入《预案》设定的过度下跌一级预警区间(低于5∶1),中央将启动猪肉储备收储工作。故7月上旬开始,中央已连续两次启动冻猪肉收储,第一次收储17000吨,第二次收储13900吨,总计30900吨。

 

  4、猪粮比与料肉比的区别

猪粮比和猪料比是两个不同的概念,一个是宏观的,一个是微观的。

猪粮比价是一个宏观的经济指标,说明这个时间养猪卖猪赚钱是否比较容易。生猪生产盈亏平衡点对应的猪粮比价目前为7∶1。猪粮比如高于7:1,说明养殖有利润;猪粮比越高则养殖利润越好,反之则越差。

料肉比是指饲养的畜禽增重一公斤所消耗的饲料量,它是评价养殖场饲料转化率的一个重要指标。料肉比高说明用的饲料多,但增长的肉少,料肉比越大生产水平越差;反之,料肉比低说明用的饲料少,但增长的肉多,料肉比越小生产水平越高。

影响猪只料肉比的因素较多,主要有:(1)猪的品种;(2)饲料质量及营养均衡性;(3)猪群健康程度;(4)环境控制(如饲养密度、室内温度、湿度、光照、通风、清洁卫生等);(5)出栏日龄控制等。


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