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碳水化合物有碳、氢、氧三种元素组成,是植物的主要成分,约占植物全部营养成分的70%~80%,是猪饲料中的主要能量来源。       碳水化合物进入猪体内经过一系列变化转变成为能量,为猪的各种生命活动提供热量。满足日常能量消耗以后所剩余的碳水化合物,可在猪体内转变成脂肪储存起来,作为能量储备,留给饥饿时利用。猪体的肥膘和板油就是这种剩余能量的贮备。猪对食入体内的碳水化合物转变成脂肪的能力强,大量食入碳水化合物是,体内脂肪的增加也是很快,故用含碳水化合物多的饲料(如玉米、大米、红薯、土豆)喂猪,容易转变为脂肪。养瘦肉型猪,应合理供给碳水化合物,特别是在育肥猪后期,应适当减少此类饲料的喂量,以防猪体过肥、过胖、瘦肉率降低。       碳水化合物在猪体内不能转变为蛋白质,但满足需要时可减少蛋白质的消耗。当碳水化合物不能满足猪的能量消耗时,猪首先动用体内贮存的脂肪,脂肪严重缺乏时会增加体内蛋白质的消耗,此时猪体严重消瘦,影响正常的生长和繁殖。       碳水化合物包括无氮浸出物和粗纤维两大部分,无氮浸出物主要包括淀粉和糖类。因其容易消化吸收而且产热量高,一般把其含量高的饲料,称为碳水化合物饲料或能量饲料,如玉米、大麦、高粱、甘薯、土豆等。粗纤维是植物细胞壁的组成部分,包括纤维素、半纤维素和木质素,是饲料中较难被消化的一种物质。粗纤维吸水量大,可起到填充胃肠道的作用,使猪有饱和的感觉,粗纤维对猪肠道粘膜有一定的刺激作用,可促进胃肠道的蠕动和粪便的排泄,并能提供一定的能量。因此,粗纤维营养价值虽然低,但仍是畜禽饲料中的一种重要物资。一般认为,生猪的日粮中粗纤维的含量,2月龄以内的仔猪3%~4%,育...
专业户饲养三元杂交好,杂种个体在健康、生活力和生长发育方面较纯种个体强。       杂种优势:获得最大的杂种优势和杂交互补效应。杂种母猪在繁殖力(性成熟、产仔数、泌乳力)比纯种母猪强,从而生产更好的商品猪。
杂交概念:不同物种、品种、品系等存在一定遗传距离的种群之间的交配。二元杂交就是两个品种间杂交,又称简单杂交,母猪为纯种。通常欠发达地区农村利用瘦肉型种公猪和当地地方品种杂交生产商品猪,商品猪可综合双亲本身的性状,产生杂种优势,提高生产力。三元杂交就是纯种公猪与不同品种的二元杂交母猪交配。二元母猪比纯种母猪适应性更好,繁殖力更好,更容易饲养管理。
不同种群杂交所产生的后代群具有较强的生活力,且生产性能高于双亲均值的遗传现象称为“杂种优势”。       个体杂种优势:杂种个体在健康、生活力和生长发育方面较纯种个体强。       母本杂种优势:杂种母猪在繁殖力(性成熟,产仔数,泌乳力)比纯种母猪强。       父本杂种优势:杂种种公猪在繁殖力(性成熟,性欲,精液质量)比纯种公猪强。纯种和杂种两者的生产性能相差15%,纯种能产仔11个,两元杂交能产仔12个。纯种公猪与三元母猪杂交生产性能比三元猪优势不大,在生产上较少应用。       配套系:现代化工厂化养殖场目前应用最多的杂交法用长白猪和大白猪杂交生产二元母猪用皮特兰公猪和杜洛克母猪生产皮特兰公猪,然后用皮特兰公猪和长大或大长杂交生产四元杂交商品猪,二元公猪与纯种公猪配种性能更好,瘦肉率更高。现代化工厂化养殖中配套系生产多采用在传统品种的及杂交的基础上,对现有猪种进项专门化的选育进一步推出不同亲本猪群特点及杂种优势,针对特定市场及生产条件推出终和效益最好的杂交组合,生产杂优商品猪这种杂交组合称为配套系。
(1)【促生长添加剂】包括乙醇、猪快长、速育精、血多素、肝渣(2)【微量元素添加剂】包括铜、铁、锌、钴、锰、碘、硒、钙、磷等,具有调节机体新陈代谢,促进生长发育,增强抗病能力和提高饲料利用率等作用。添加后生猪日增重一般可提高10%-20%,降低饲料成本8%-10%;(3)【维生素添加剂】包括维生素A、D2、E、K3、Bl、D3、B2、B6、B12、C及多种维生素、胆碱、肉猪预混料添加剂、维他胖、泰德维他-80、保健素、强壮素等,可根据猪的不同品种和不同生长发育阶段,科学地选(4)【氨基酸添加剂】包括赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸等18种氨基酸,以及饲料酵母、羽毛粉、蚯蚓粉等。目前使用最多的有赖氨酸和蛋氨酸等添加剂,在日粮中加入0. 2%的赖氨酸喂猪,日增重可以提高10%左右;(5)【抗生素添加剂】包括土霉素、金霉素、新霉素、盐梅素、四环素、杆菌素、林可霉素、康泰饲料添加剂及保生素等;(6)【驱虫保健饲料添加剂】包括克球粉等;(7)【防霉添加剂或饲料保存剂】由于米糠、鱼粉等精饲料含油脂率高,存放时间久易氧化变质,添加乙氧喹啉等,可防止饲料氧化,添加丙酸、丙酸钠等可防止饲料霉变;(8)【中草药饲料添加剂】包括大蒜、艾粉、松针粉、芒硝、党参叶、麦板石、野山楂、橘皮粉、刺五加、苍术、益母草等;(9)【缓冲饲料添加剂】包括碳酸氢钠、碳酸钙、氧化镁、磷酸钙等;(10)【饲料调味性添加剂】包括谷氨酸、食用氯化钠、枸杞酸、乳糖、麦芽糖、甘草等;(11)【激素类添加剂】包括生乳灵、助长素、育肥灵等;(12)【着色吸附添加剂】主要有味黄素(如红辣椒、黄玉米、面粉等);(13)【酸化剂添加剂】包括柠檬酸、延胡索酸、乳酸、乙酸、盐酸、磷酸、复合酸化剂等,在生猪日粮中添加适量的酸化剂,可显著提高猪日增重,降低饲料成本。
在养殖业中,人们为了补充饲料日粮营养成分的不足,防止和延缓饲料变质,提高饲料适口性,改善饲料利用率,预防猪受病原微生物的侵扰,促进猪正常发育和加速生长,提高产品质量,在饲料中加入各种有效的微量成分,俗称为饲料添加剂。       根据饲料添加剂的不同功能,主要分为营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂两大类。
架子猪为8-10克,小猪5-6克;在日粮配方中,适宜添加量:生长育肥猪为0.5%,仔猪为0.3%养猪常用的矿物质饲料主要有食盐、贝壳粉、蛋壳粉、石灰石粉、红黏土等,添加在猪日粮中以补充猪体矿物质元素的不足。       【食盐】:食盐主要是补充氯、钠的饲料,在日粮中加入适垦的食盐,可改善饲料的适口性,增进猪的食欲,帮助消化。如果喂量过大,轻则拉稀,重则中毒,甚至死亡。一般情况下,每头每天最适宜喂量:大猪为0.3%;       【贝壳粉】:由贝壳、蛎壳粉碎而得,用作钙的补充饲料。贝壳含钙4%,常用量为1%;       【骨粉】:骨粉是优质的钙、磷补充饲料,分蒸骨粉、生骨粉和骨炭粉三种。蒸骨粉是用新鲜兽骨经高压蒸煮、除去有机物后磨成的粉状物,含钙38. 7%,磷20%,养猪中应用较为普通;生骨粉为蒸煮非高压处理过的兽骨粉,含有多量的有机物,质地坚硬,易消化,且易于腐败,很少使用;       【石灰石粉】:将石灰石用球磨机加工而成的粉末,含钙35%以上,并含少量的铁和碘,是最便宜,最可靠的钙补充料,常用量为1%。
猪常用的蛋白质饲料主要有植物性蛋白性饲料和动物性蛋白质两大类。植物性蛋白质饲料是提供猪蛋白质营养最多的饲料,主要有豆科籽实和饼粕类。       【大豆】:大豆含有丰富的蛋白质(35%左右),与玉米比较,赖氨酸高,10倍蛋氨酸高2倍,胱氨酸高3.5倍,色氨酸高4倍。但大豆含有胰蛋白酶抑制物,进入猪体内能抑制胰蛋白酶的活性,从而降低饲料的转化率,所以,用大豆喂猪时,一定要将其煮熟或炒熟后饲喂;       【豆饼】:豆饼蛋白质含量高,平均达43%,且赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸比大豆高15%以上,是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料。其缺点是:蛋氨酸偏低,含胡萝卜素、硫胺素和核黄素较低。在配置日粮时,添加少量动物性蛋白质饲料,如鱼粉,即可达到蛋白质的互补作用。但在生榨豆饼中同样含有抗胰蛋白酶、血细胞凝集素、甲状腺肿诱发因子等有害物质,使用时一定要加热处理,破坏这些不良因子,以提高蛋白质利用率。豆饼的饲喂量一般占日粮的10%-20%为宜;       【花生饼】:花生饼含蛋白质40%左右,大部分氨基酸基本平衡,适口性好,无毒性。但脂肪含量高,不易贮存,易生产黄曲霉毒素,限制了其在猪饲料中的使用量,一般多与豆饼合并使用;       【棉籽饼】:棉籽饼含蛋白质34%左右,但由于游离棉酚的存在,喂猪后易发生累积性中毒,加之粗纤维含量高,因而在猪饲料中要限制使用。不去毒处理时,饲料中含量以不超过5%内宜;       【菜籽饼】:菜籽饼含蛋白质36%左右,可代替部分豆饼喂猪。...
氨基酸是构成蛋白质的基本单位,是一种含氨基的有机酸,饲料中的蛋白质并不能直接被猪吸收利用,而是在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下,被分解或氨基酸之后吸收进入血液,运输到全身组织器官参加新陈代谢。       构成蛋白质的氨基酸有20多种,分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。必需氨基酸是指在体内不能合成或合成的速度很慢,不能满足猪的生长和生产需要,必须由饲料供给的氨基酸,必需氨基酸是蛋白质营养的核心。猪所需氨基酸有10种,即赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨氨酸、亮氯酸、意亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缏氨酸。其中,赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸在猪常用饲料中比较缺乏,不能满足需要,并成为限制其他氨基酸利用率的因子,又称为限制性氨基酸,特别是赖氨酸,在能量饲料中含量均不足,猪最易缺乏。因此,在猪饲料中应适当添加赖氨酸,以提高饲料的利用率。
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