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【矿物质】是生长发育和繁殖等生命活动中不可缺少的一些金属和非金属元素,是生理生化酶类催化物的组成成分。矿物质参与机体肌肉、神经组织兴奋性调节,维持细胞膜的通透性,保持机体液一定的渗透压和酸碱平衡。矿物质还是形成骨骼、血红蛋白、甲状腺素等的重要组织成分,对机体新陈代谢起着重要的作用。       猪所需的矿物质元素有19种,根据其在体内含量不同,可分为常量矿物质元素和微量矿物质元素。常量矿物质元素是指含量在0. 01%以上的,主要包括钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯等:微量矿物质元素燕指含量在0. 01%一下的 ,包括铁、锌、铜、锰、铬、硒微量元素在体内含量虽少,但作用很大。猪日粮中矿物质供给不足时,则表现出缺乏症状:而供给量过多时,常会发生中毒现象,甚至造成死亡。
【维生素】 是维持猪体正常生理机能所必需的营养物质。虽不是供应机体能量或构成机体的原料,在猪体内含星很少,但维生素参与营养物质的代谢作用作用。当维生素供应不足时,可引起新陈代谢紊乱,严重时则发生缺乏症状。       维生素有30多种,分为两大类:一类是溶于脂肪才能被畜禽机体吸收的称脂溶解性维生素,包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等;另一类是溶于水中才能被畜禽机体吸收的称水溶性维生素,包括B族维生素和维生素C。       对猪正常生长和繁殖有影响的维生素有14种:维生素A、维生素D、维生素 E、维生素K、维生素B、维生素Bl、维生素B2、维生素B3(泛酸)、 维生素B4(胆碱)、维生素PP(烟酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素Bll(叶酸 )、维生素C(抗坏血酸)和生物素。
同碳水化合物一样,脂肪在体内的主要功能是氧气供能。脂肪的能值很高,所提供的能量是同等重量碳水化合物或蛋白质的2.5倍。脂肪有四大功能:       脂溶性维生素的溶剂,如维生素A、D、E、K都必须溶解在脂肪中有被机体吸收:       供给幼猪必需脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸祁花生四烯酸,幼猪缺乏这些脂肪酸时,会出现生长停泄、尾巴坏死、皮炎等症状:       在形成磷脂中有重要意义:       合成某些维生素和激素的原料。但是猪对脂肪的需要量很少,一般饲料中的脂肪含量就能满足猪的需要。
脂肪的增加也是很快,故用含碳水化合物多的饲料(如玉米、大米、红薯、土豆)喂猪,容易转变为体脂肪。养瘦肉型猪,应合理供给碳水化合物,特别是在育肥猪后期,应适当减少此类饲料的喂量,以防猪体过肥、过胖、瘦肉率降低。碳水化合物在猪体内不能转变为蛋白质,但满足需要时可减少蛋白质的消耗。碳水化合物不能满足猪的能量需要时,猪首先动用体内贮存的脂肪,脂肪严重缺乏时会增加体内蛋白质的消耗,此时猪体严重消瘦,影响正常的生长和繁殖。
蛋白质是一种复杂的有机化合物,由各种氨基酸组成,含碳、氢、氧、氮和硫等多元素。蛋白质是构成猪体组织、细胞的基本成分,也是修补机体组织的必需物质。组织器官的蛋白质通过新陈代谢不断更新,如精液的生成,卵子的产生,各种消化液、酶、激素和乳汁的分泌,都需要蛋白质。当蛋白质的供给富余,或碳水化合物及脂肪的供应不足时,还可产生热供能。如果日粮中蛋白质含量太低,猪的生长将受限,体重下降,饲料利用率低,繁殖机能紊乱。
饲料中一般含有水分、蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素等,是机体所需是六大营养成分。养猪常用的饲料主要有以下几种:(1)蛋白质饲料:如笪粉、豆粕(饼)、花生饼、血粉、肉粉酵母、棉籽粕(饼)、菜籽粕(饼);(2)能量饲料:如玉米、稻谷、大麦、红薯等;(3)粗饲料:如干草、秕壳、砻糠等;(4)青饲料:如青草、野菜、水生饲料、块根、块茎等;(5)青贮饲料:如青贮玉米秸、青贮花生秧、青贮苜蓿草等;(6)矿物质饲料:用于补充微量元素的饲料,如食盐、贝壳粉、蛋壳粉、骨粉、石粉等;   (7)饲料添加剂:一般分为营养性添加剂和非营养性添加剂两大类。营养性添加剂主要有维生素、微量元素、氨基酸等;非营养性添加剂主要包括促长剂、驱虫剂、保存剂、食欲增进剂及产品质量改良剂等。
(1)应在无疫区购买(向当地兽医部门或其他渠道进行疫情资讯),仔猪交易市场应具有《动物产地检疫合格证明》、《动物运输检疫证明》、《动物运输工具消毒证明》;(2)应根据当地猪源、市场需求及个人经济条件、饲料条件选择适合市场需求的二元杂交或三元杂交仔猪;(3)保证所购仔猪健康,有耳标,并经必要的免疫注射,背宽平直体躯长,身毛稀疏皮柔红,臀肌丰满,四肢粗壮蹄结实,健康活跃,行动敏捷。避免选择静立时有咳嗽、颤栗、痉挛、呻吟、嗜睡、流涎、孤立一隅等现象仔猪。
用于养猪的饲料很多,一般分为两大类。一类是按照饲料的来源,分为植物性饲料、动物性饲料和矿物质饲料。植物性饲料又包括精饲料、粗饲料和青绿色饲料。另一类是按照饲料特性和营养价值,分为能量饲料蛋白质饲料、青饲料、青贮饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂等。
给仔猪断奶的方法有以下3种:一次性断奶法、分批断奶法和逐渐断奶法。一次性断奶法当仔猪达到预定的断奶期,断然将母猪与仔猪分开。这种方法省工省时,操作简单,是和规模化养猪场。采用此方法断奶时,在断奶前3天左右适当减少母猪的饲喂量。为减少在住的环境应激,仔猪断奶时应将母猪转走,而让仔猪在原产床继续饲喂1周,然后转至仔猪舍。分批断奶法根据仔猪食量、体重大小和体质强弱分别断奶,一般是发育好、食量大、体重重、体格健壮的仔猪先断奶,发育差、食量小、体重轻、体质弱的仔猪适当延长哺乳期。采用这种方法会延长哺乳期,影响母猪年产窝数,而且先断奶仔猪所吮吸的乳头成为空乳头,易患乳房炎,但这种断奶方法对弱小仔猪有利。逐渐断奶法在仔猪预期断奶前3~4天,把母猪赶到离圆圈较远的圈里,定时赶回让仔猪吃奶,逐日减少哺乳次数,到预定日期停止哺乳。这种方法可以减少对仔猪和母猪的断奶应激,但较麻烦,不适用于产床上饲养的母猪和猪仔。
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