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猪肉价格见顶信号明显

日期: 2015-10-05
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近期猪肉价格高位回落,让人们纷纷猜测猪价是否已经见顶。业界认为,猪价难以继续攀升,一方面国内猪价长期大幅高于国际市场,另一方面,为抑制猪价过快上涨,国家管理层面已采取措施。未来,预计猪价还会在高位继续运行,但后期将逐渐波动下行,回归至相对合理价位


今年春季以来持续大涨的猪价,最近一个月显著回落。猪价见顶了吗?业界反应怎样?带着这些问题,《经济日报》记者进行了调查采访。


猪价高位回落


9月28日上午,北京新发地猪肉批发大厅一如既往人来车往,川流不息。


“春季持续至今大涨的猪价,近来有下降趋势。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通告诉记者。


刘通掌握的数据显示,9月25日,新发地市场每斤白条猪的批发均价是10.75元,虽然比一周前9月18日的10.5元上涨了2.38%,但仍比8月25日的11.28元下降了4.7%,周环比小幅反弹,月环比降幅较大。


“2.38%的涨幅算不了什么。今年6月21日到7月4日,新发地白条猪批发平均价大涨20%;8月1日到8月5日短短4天,涨幅高达7.31%。可以说,猪价上涨势头已是强弩之末。”


农业部的全国监测数据也勾勒出同样的趋势。“生猪价格8月中旬出现短暂下跌,之后涨幅明显回落,9月第2周再次小幅回落。”农业部市场预警分析师朱增勇说。9月第一周,全国生猪每斤批发均价为9.13元,第二周小幅下跌到9.11元。“超过三分之一的省份生猪价格开始震荡下跌。广东、福建、浙江等南方主销省份生猪价格下跌,带动黑龙江、吉林、山东、河南等主产省份猪价下跌。”


相应地,自8月中下旬以来,全国仔猪价格环比涨幅明显回落。“8月第2周,仔猪价格环比涨幅为3.2%,9月第一周环比涨幅已迅速下滑至0.1%,第二周环比涨幅持平。目前,全国仔猪均价为每斤17.4元。”朱增勇说。


养殖户渐趋理性


近期猪价高位回落,让业界趋于谨慎。“2011年上半年行情最好时,出栏一头250斤的肉猪能赚1000元,今年8月猪价最高时每头才赚700元,最近每头利润已经降到650元。”湖北省蕲春县刘河镇莲花村养猪户黄鹏程说。


前两年猪价持续大跌,让黄鹏程和众多养猪户仍心有余悸。黄鹏程是兽医,有8头母猪,自繁自养,上半年已出栏肉猪30头,挣了几万元。目前存栏肉猪50头,还有65只猪仔,打算全部卖掉。


猪仔全部卖掉并不是要退出养猪行业,而是为了规避风险。黄鹏程计划以后只养“半年猪”——每年正月猪肉消费淡季猪价最低时补栏,7、8月份消费旺季时顺时出栏。这样做的好处是,在传统上行情好的上半年能多赚钱,行情偏弱的下半年可避免亏本。


2011年猪价牛市时,大量散户纷纷入市,到处都在建猪场。“今年行情来了,没见有人新建猪场,养猪的仍是这轮熊市后留守的养殖户。”黄鹏程说,2011年满月猪仔每斤售价18元,每卖一头能纯赚700多元;今年每斤售价才16元左右,每卖一头只能赚550元左右。经验告诉黄鹏程,2011年那样的行情恐怕再难遇上,养猪不能没有风险意识。


小户可以养“半年猪”,像胡基政这样的大户却不可以。胡基政也是刘河镇人,15年前就在老家胡海村建场养猪,目前存栏肉猪5600头。虽然“船大难掉头”,胡基政的经营方式如今却很灵活。与传统养到250斤以上才出栏不同,他现在瞄准猪肉消费量大的学校、厂矿、机关等单位食堂,大量出售170斤左右的中猪。“对大食堂来说,剩饭剩菜多,倒掉也是浪费,收购中猪可以自己快速催肥屠宰,能够大幅降低成本。对我来说,每头利润一点都不少,却大幅缩短了生产周期,降低了喂养成本和风险系数。”胡基政说。


“猪肉价格过高,已经开始抑制消费。由于担心客户流失,猪肉流通环节商户很谨慎,不敢同步大幅提价。目前北京新发地商户每销售一扇白条猪,平均只能赚1元多点的毛利,有的商户甚至赔钱。”刘通说。


未来行情偏淡


关于猪价未来走势,业界普遍看淡。


“在中秋、国庆消费旺季过后,市场需求将有所减弱,猪肉价格将出现短暂回落,季节性波动显著。”中国农业科学院农业信息研究所生猪专家张学彪说。


“像今年6月下旬至7月上旬短期那样巨大的涨幅,以后恐怕不会出现了。”刘通举出了一组数据:上周北京新发地白条猪日均上市量为2068.71头,比2012年同期高出10%以上,价格却比2012年高出20%以上。“如果从供求决定价格的角度看,是很难给出有说服力的解释。”刘通认为,猪价还会在高位继续运行一段时间,但后期将波动下行,直到回归至一个相对合理的价位。


让猪价难以高位攀升的,还有国际、国内价格严重倒挂的因素。多年来,国内猪价长期大幅高于国际市场。今年国内猪价大涨,内外差价更加悬殊。目前,国内集贸市场猪肉平均价格,与猪肉主要出口方欧盟比,价差每斤达6.46元,比去年同期扩大了79%。我国海关统计数据显示,6、7月份,由于国内猪肉价格快速上涨,猪肉进口分别为6.17万吨、5.93万吨,同比增幅分别达到56.5%、34.9%。


“据农业部监测,我国猪粮比价自6月第3周跃至6∶1之上后便持续上升,9月第2周已达到7.59∶1,风险正逐步累积。”朱增勇说。


实际上,为抑制猪价过快上涨,管理层已采取措施。7月中下旬,中央储备肉今年第一次实施投放:河北省衡水市400吨储备猪肉投放市场,内蒙古、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆等6省区也定向投放中央储备肉10100吨。


“储备肉投放将抑制住生猪价格继续上涨的势头。”朱增勇认为,近期我国猪肉供需偏紧平衡的形势将会缓和,虽然猪价还有小幅震荡上涨的可能,但企稳态势明显,上涨空间不大,持续时间已经不多。他提醒养殖户,应及时关注各级政府部门猪价和生猪存出栏量的信息,合理安排生产,顺势出栏,及时锁定利润,避免压栏错过价格高位。(经济日报记者 黄俊毅)

 

(文章来源:中国经济网)

 

 

 

 

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